菜谱大全

做法

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  1.准备好材料，鸭肉斩块。

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  2.鸭肉放进装清水的锅里，煮开1分钟飞去血水，水里面放2片姜去去腥，飞水后捞起冲洗干净备用。

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  3.把最肥的那些鸭皮放锅内煸出油，煸出油后倒入八角、桂皮、蒜、姜片、葱白，炒出香味

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  4.倒入鸭肉翻炒，大火炒至鸭肉稍微变黄。

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  5.倒入全部啤酒。

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  6.相继放入生抽、老抽。

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  7.放入冰糖，蒜苗。

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  8.煮沸后调至小火，盖上盖子煮一个小时后即可。

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